"Onze huiswijnen
Bij dit monster ontvang je:
- 1 monster (0,1 liter) Kir Rouge
- 4 proefjes (0,1 liter elk) van onze huiswijnen
Prijs: 9,50 EUR per persoon
"100% Riesling
Bij dit monster ontvang je:
- 1 monster (0,1 liter) Riesling mousserende wijn
- 4 proefjes (0,1 liter elk) van verschillende Riesling wijnen
Prijs: 12,50 EUR per persoon
"0,0 % Riesling
Bij dit monster ontvang je:
- 1 monster (0,1 liter) Kir Rouge
- 4 proefjes (0,1 liter elk) van verschillende huis- en Moezelwijnen
Prijs: 12,50 EUR per persoon
De proeverijen bevatten ook een fles water (0,75 liter) en brood / snacks, evenals informatie van ons over de wijnen, het vinificatieproces en de Moezel. Duur ca. 90 tot 120 minuten. De prijs is per persoon / deelnemer.
Annuleringsvoorwaarden:
Kosteloos annuleren is mogelijk tot de dag ervoor. In dit geval betalen we de volledige prijs terug. In het geval van een no-show of annulering op dezelfde dag, is restitutie van de aankoopprijs niet mogelijk.
2. Boeken van individuele wijnseminars
De seminars vormen het middelpunt van mijn wijnadvies !!!
Wijnliefhebber, restauranthouder of detailhandelaar - de seminars hebben al enkele duizenden mensen gefascineerd !!!
In 2 1/2 tot 3 uur leer je veel informatie over wijn en mousserende wijn.
Natuurlijk wordt het genieten van de wijnen niet verwaarloosd.
Elk seminar is absoluut uniek. Kies je onderwerp!
De prijs van 59,- EUR heeft betrekking op het seminar met maximaal 2 personen.
Naast de wijnen & mousserende wijnen zijn ook water en brood / snacks inbegrepen.
Annuleringsvoorwaarden:
Kosteloos annuleren is mogelijk tot de dag ervoor. In dit geval betalen we de volledige betaalde prijs terug. In het geval van een no-show of annulering op dezelfde dag, is restitutie van de aankoopprijs niet mogelijk.
1 x 1 van wijn - De praktijk van wijn van dichtbij
De internationale trend in wijnconsumptie gaat in de richting van "DRINKING LESS BUT BETTER" - genieten en beleven!!!
Voor de wijnliefhebbers van vandaag is wijn drinken niet alleen wijn drinken, het is een ervaring. Deze ervaring omvat ook het praten over wijnen, regio's en wijnmakers.
Word wijnkenner, slok voor slok! In een ontspannen en wijnminnende sfeer krijg je een wijncursus die je wegwijs maakt in de wereld van wijn en mousserende wijn maken en ervan genieten!
Hoe wordt een mooie druppel wijn gemaakt van druiven?
Hoe komen de bubbels in de mousserende wijn en de rode kleur in de rode wijn?
Wat zijn de typische kenmerken van de verschillende druivensoorten?
Hoe kan ik smaken aan een wijn toekennen? Wat versta ik onder het zogenaamde wijnzintuiglijk waarnemen?
Welke informatie kan ik verzamelen over de Moezelwijnstreek?
Van de eerste visuele indruk tot het sensorische oordeel leert u wijnen van verschillende kwaliteitsniveaus proeven en ervan genieten, van droog tot fruitig-zoet!
Zintuiglijk wijnseminar - De juiste benadering van wijn
De internationale trend in wijnconsumptie gaat in de richting van "DRINKING LESS BUT BETTER" - genieten en ervaren!!!
Voor de wijnliefhebbers van vandaag is wijn drinken niet alleen wijn drinken, het is een ervaring. Deze ervaring omvat ook het praten over wijnen, regio's en wijnmakers. De kennis van wijn aan de consumentenkant is de laatste jaren enorm toegenomen. Aan de andere kant zijn de eisen aan wijnverkopers, bedienend personeel in de horeca en ook aan jou daardoor toegenomen. De vraag: "Hoe smaakt deze wijn?" Je moet meer zeggen dan "uitstekend", "gewoonweg super", "je zult hem zeker lekker vinden". Het andere uiterste zijn wijnkarakteriseringen die te veel in detail treden en vaak verontrustend zijn
Voor een competente, zinvolle wijnbeschrijving is het voldoende om informatie te geven over de volgende kenmerken: Kleur, geur, aroma en smaak.
Maar als we wijn drinken, zijn er een hele reeks zintuigen betrokken bij dit wonderlijke schouwspel. Ogen, oren, neus en mond, ze verlenen allemaal trouwe diensten.
In dit zintuiglijke seminar leren we de beschrijvende beschrijving van wijn op een praktische manier en worden we wijnkenners en -kenners, slokje voor slokje.
Mousserende wijn - Secco - Crémant | Mousserende wijn is mijn passie! En de uwe?
"Wijn is mijn leven - mousserende wijn is mijn passie!"
En die passie wil ik graag met jou delen. In dit seminar willen we ons wijden aan het sprankelende plezier van mousserende wijnen, Secco's & Crémants.
We zullen mousserende en elegante mousserende wijnen, Seccos & Crémants uit de regio proeven en natuurlijk ook aandacht besteden aan het praktische gedeelte van wijn en mousserende wijnproductie. We zullen veel fundamentele vragen tot op de bodem uitzoeken:
- Hoe komen de parels in de mousserende wijn?
- Wat is het verschil tussen mousserende wijn, Seccos & Crémant?
- Wat betekent mousserende wijn b.A., methode champenoise of transvasatiemethode?
- Wie was Madame "Veuve Cliquot" of Dom Pérignon?
We proeven mousserende wijnen van het mousserende wijngoed St. Laurentius in Leiwen (hofleverancier van de Duitse president) en de wijn- en mousserende wijnmakerij Stephan Fischer in Zell/Merl (Beste Riesling Mousserende Wijn Brut Jaarlijkse Selectie 2013).
BLINDPROBE | Goedkoop - Duur - Onbetaalbaar : Welke wijn is zijn prijs waard?
Hoe voelt het om voor de taak te staan om een wijn te kiezen?
De keuze in het wijnschap is eindeloos, de wijnkaart in het restaurant is vaak veel te groot. Er zijn wijnen voor €1,99 in de supermarkt, maar ook wijnen voor €25,50 van de wijnboer. Je kunt enkele duizenden euro's uitgeven aan een Bordeaux en €700 aan een fles Rioja van een zogenaamd topwijnhuis.
Waar komt dit verschil vandaan?
Ligt het aan de kwaliteit of is het gewoon goede marketing? De werkelijke productiekosten bepalen niet altijd de prijs.
Net als bij elk ander product spelen imago en trends ook bij wijn een grote rol. Natuurlijk hoeft de duurdere wijn niet altijd de betere te zijn. In dit seminar proberen we de verschillen in kwaliteit op te sporen.
We proeven en vergelijken wijnen uit verschillende prijsklassen en leren de subtiele verschillen herkennen met behulp van wijnzintuiglijke analyse!
Duitsland - een rood wijnland?
Deze vraag is het onderwerp van veel discussie en speculatie in de internationale wijnwereld.
Terwijl we Duitsland kennen als een uitgesproken wit wijnland, is het goed op weg om een goed rood wijnland te worden.
Maar is het niet altijd al een rood wijnland geweest?
Nog maar 200 jaar geleden waren grote delen van de Duitse wijngaarden beplant met rode druivensoorten, een feit dat vandaag de dag door velen is vergeten. Nog maar 25 jaar geleden had niemand het voor mogelijk gehouden dat aan het begin van de 21e eeuw 1/3 van alle Duitse wijngaarden beplant zou zijn met rode druivensoorten.
Laten we eerst en vooral denken aan de rode wijnster Pinot Noir, die uitstekende, elegante kwaliteiten heeft en ook een integraal onderdeel is van elke wijnkaart in de topgastronomie.
Duitse rode wijn is booming! Maar kan de jonge Duitse rode wijngeneratie het opnemen tegen internationale cultwijnen?
Proef Duitse rode wijnen in een internationale vergelijking en raak betrokken bij de klassiekers,
Nieuwe variëteiten en trends uit de wereld van rode wijn.
Zuid-Tirol ontmoet Moezel
Waar het noorden al het zuiden is! Tussen bergen en cipressen!
Er is geen betere manier om de wijnstreek Zuid-Tirol te beschrijven.
Steiler kan niet! Het land van extremen!
Er is geen betere manier om de wijnstreek Moezel te beschrijven.
In dit seminar worden twee wijngebieden gepresenteerd die fascineren door hun extremen.
Alpenwijnen met een mediterraan karakter en steile hellingwijnen van de steilste wijngaarden van Europa worden in dit seminar geproefd en gepresenteerd.
Je leert ook interessante feiten over de afzonderlijke wijnbouwregio's, proeft veelzijdige en autochtone druivensoorten en benadrukt de kwaliteit van de herkomst in termen van smaak.
